Paste reci


Caldura torida a veri descurajeaza chiar si pe cei mai aventurosi dintre noi in a folosi cuptorul sau a consuma o masa calda. Iata asadar o modalitate de a servi o masa delicioasa si racoritoare in o zi fierbinte de vara.



 Aceasta reteta mi-a fost impartasita in timpul unei vizite in Italia. Te avertizez ca pe acest blog vei gasi numeroase retete gustoase care au la baza pastele pentru ca Motanul Pofticios pur si simplu le adora. Acum sa trecem la treaba!



Pentru aproximativ 4 portii vei avea nevoie de:
   
       - 350 de grame de paste fusilii (spirale) sau farfale (fundite). Eu am ales spirale colarate cu rosii si spanac ;
    - doua bile de mozarella proaspata (220 de grame fiecare);
       - 18 masline;
       - o rosie mare;
       - o conserva de ton bucati in ulei de floarea soarelui;
       - o mana de busuioc proaspat;
       - sare, pier si ulei de masline;


Pentru inceput pune pastele la fiert conform instructiunilor de pe pachet. Este foatre important sa fiarba in suficienta apa iar aceasta din urma sa fie la fel de sarata ca si apa marii. Atunci cand adaugi pastele apa trebuie sa clocoteasca astfel eviti ca acestea sa se lipeasca unele de altele. Dupa ce pastele au fiert le scurgem si le dam deoparte sa isi traga sufletul.

 A venit momentul sa ne ocupam de mozarella pe care o taiem cublutete, maslinele fasii sau le poti lasa intregi daca iti place. In cazul rosiilor eu prefer sa le dau pe reazatoare pentru a indeparta coaja insa le poti taia cubulete sau poti folosii rosii cherry.

Dupa atata munca te apropii cu pasi repezi de final. Vei avea nevoie de un vas mare in care sa adaugi pastele, mozarella tocata, conserva de ton (scursa de ulei), maslinele, rosiile si busuiocul tocat grosier. Amestaca-le si adauga sare, piper si ulei de masline dupa gust. Se acopera vasul si se da la rece cel putin o ora inainte de a fi servit.

     Sa iti fie de bine!

   

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Pui cu Sos de Ciuperci si Cartofi Dulci

Imagine
Aceasta reteta am pus-o la punct in unul din acele momente cand deschizi frigiderul si gasesti o serie de ramasite (ingrediente) de la mesele percedente. O reteta simpla si rapida pe care o poti pregati in numai cateva minute. Cromatica vie iti va incalzi sufletul intr-o seara racoroasa de octombire iar papilele gustative vor jubila de bucurie. Multa vreme am ocolit cartofii dulci, insa odata ce am descoperit  gustul lor asemanator cu al dovleacului dar si calitatile sale nutritive am inceput sa il utilizez din ce in ce mai des in preparatele mele. Cantitatile urmatoare sunt numai bune pentru a hrani 2 "flamanzi": - o mana de marar tocat marunt; - condimentele favorite; - 2 cartofi dulci de dimensiuni medii; - 2 linguri de ulei; - 1 cub de unt; - 200 grame de piept de pui; - 1 lingurita de boia de ardei dulce/ iute; - 1 lingurita de turmeric; - 1 legatura de ceapa verde; - 4 ciuperci; - 3 linguri de iaurt grecesc; - sare si piper; Pentru inceput va trebui se po...
Citiți mai multe

Paste cu Ton si Rosii

Imagine
Iti marturisesc cu sinceritate ca mereu am in camara trusa de prim ajutor in caz de musafiri neanuntati si flamanzi. Cateva ingrediente simple si delicioase care ma scot din incurcatura mereu. In plus sunt un mare consumator de paste si experimentez cel putin odata pe luna o reteta noua. Iti spun sincer ca nu m-au dezamagit niciodata si m-au ajutat sa inteleg si sa respect mai mult bucataria italiana ce se remarca prin ingredientul suprem: simplitate. Pentru reteta ce urmeaza nu vei avea nevoie de ustensile sau materie prima simandicoasa asa ca hai sa ne bucuram de placerea de a gati. Pentru 2 pofticiosi vei avea nevoie de: - 250 grame de paste (eu am folosit spaghetti nr.5 de la Barilla); - o conserva de ton bucati in ulei; - 500g de rosii proaspete; - 2 catei de usturoi; - busuioc proaspat; - piper si sare; -praf de ardei iute (pentru cei cu gusturi iuti); Intr-o oala suficient de incapatoare adauga 2,5 litrii de apa (1 litru de apa pentru fiecare 100 de grame de paste) si...
Citiți mai multe

Bezele...dulci bezele

Imagine
   Iti marturisesc, cu cea mai mare sinceritate ca acest desert ma face sa ma gandesc la copilarie si la perioada sarbatorilor. Abia recent am descoperit de ce.... O sa incep cu minunata expresie "pe vremea mea" dulciurile se pregateau in casa si cu precadere de sarbatori. Crema care umplea delicioasele torturi era realizata cu ajutorul galbenusurilor si lasa mereu in urma cateva albusuri care erau transformate cu rabdare, dragoste, pricepere si mult zahar in delicioase bezele.  La minunatele bezele mi-a zburdat pofta cand am vazut cele 3 albusuri ramase de la tarta cu zmeura asa ca m-am pus pe documentat si pe treaba si rezultatul a fost unul ispititor. Urmeaza o reteta de bezele delicioasa si nu atat de greu de realizat. Vei avea nevoie de: - 3 albusuri; - 200 de grame de zahar tos (sau tors daca aveti un motan prin preajma); -100 de grame de miez de nuca; -50 de grame de fulgi de cocos; Incinge cuptorul la trepta 4 (foc mediu). Intr-o tava tapetata ...
Citiți mai multe